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盛世茶兴|武夷å±ÞpŒ¶å¶å‘展史
2019/9/30 10:08:17 凤凰茶业  å‡¤å‡°èŒ¶ä¸š  点击参与讨论
 

武夷å±?a href='http://www.rzpyoc.icu/' target='_blank' style='color:#009900;' >茶叶发展å?/span>

溪边奇茗冠天ä¸?武夷仙äh从古栽ã€?/span>

——范仲æïˆ


武夷茶历å?/span>

武夷茶——静水流深,沉潜刚克

武夷山—乌龙茶ä¸?a href='http://www.rzpyoc.icu/pindao/hongcha/hongcha.aspx' target='_blank' style='color:#009900;' >¾U¢èŒ¶çš„故乡,¿UèŒ¶åŽ†å²æ‚ ä¹…åQŒåƒç™‘Ö¹´æ¥ï¼Œæ­¦å¤·å…ˆæ°‘用勤力_’Œæ™ºæ…§åQŒåˆ›é€ å‡ºå“è´¨ä¼˜å¼‚、种¾cÕd¤šæ ïLš„武夷èŒÓž¼Œ¿U¯ç¯äº†ä¸°å¯Œçš„生äñ”技术经验和深厚çš?a href='http://www.rzpyoc.icu/daohang1.aspx?mid=13' target='_blank' style='color:#009900;' >茶文åŒ?/a>思想理念åQŒäؓ我们留下了许多物质和非物质的宝贵财富。åŞ成当地特有的茉™“ã€?/span>


武夷茶在历史上几¾lè“v伏,从唐朝的初具规模、到宋朝的一茉™š¾æ±‚,再到明朝的“茶叉™©å‘½â€ï¼Œé™æ°´‹¹æ·±åQŒæ²‰æ½œåˆšå…‹ï¼Œæˆäؓ今天独具特色的茶叶äñ”地ã€?/span>


汉代——纳贡之å§?/span>

˜q›çŒ®æ±‰æ­¦å¸?/span>

公元å‰?10òqß_¼Œæ±‰æ­¦å¸æ´¾å†›ç­äº†é—½­‘Šå›½åQŒåƈ诏ä×ož®†é—½­‘Šæ°‘举迁江淮之间åQŒä»¥è™šå…¶åœ°ã€‚当地官员将武夷茶献¾l™æ±‰æ­¦å¸åQŒæ­¦å¤¯‚Œ¶¾UŒ™µA从汉武帝开始。但史志中未见汉代武夷山产茶记蝲ã€?/span>


汉代考古发现

考古发现åQšåŸŽæ‘汉城遗址æ•îC»¥ä¸‡è®¡çš„陶器里åQŒæœ‰å¤§é‡èŒ¶å…·â€”茶壶、茶杯,证实汉代闽越国先民种茉™¥®èŒ¶çš„实事ã€?/span>


唐代——崭露头è§?/span>

武夷山名声日é«?/span>

唐玄宗于784òq´è¯ž®æ­¦å¤·å±±ä¸ºâ€œåå±±å¤§å·â€ï¼Œé“æ•™ž®†æ­¦å¤·å±±åˆ—äؓ“三十六‹zžå¤©â€ä¹‹½W¬åå…­å‡çœŸå…ƒåŒ–洞天,佛教寺庙也大å…ß_¼Œæ­¦å¤·å±±åå£°æ—¥é«˜ï¼Œæ®æž—¼œ¥ç‘žã€åˆ˜¼œ–陛《福建简双Ӏ‹è®°è½½ï¼šâ€œå”ä»£ç¦å»ºçš„土特产就是山区的茶和沿æ“v的盐”。武夷山茶自然包含在内,例证有:

⑴唐孙樵的《送茶与焦刑部书》,写到送武夯‚Œ¶â€”晚甘候;

⑵唐徐寅《尚书惠蜡面茶》(¾pȝ¦å»ºæœ€æ—©çš„茶诗åQŒå·²1100多年åQ‰å†™åˆ°å”æ—¶æ­¦å¤¯‚Œ¶é‡‡åˆ¶çš„时间、礼¼œ­ã€åˆ¶ä½œã€è¿è¾“、煮饮和受赠者的感激之情ã€?/span>


宋代——一茉™š¾æ±?/span>

君不见武å¤ähºªè¾¹ç²Ÿ¾_’芽åQŒå‰ä¸åŽè”¡ç›¸½W¼åŠ 

宋代是武夯‚Œ¶çš„全面发展时期,主要表现如下åQ?/span>


⑴武夯‚Œ¶æ˜¯å¾èŒ¶çš„重要¾l„成部分åQŒåŒ—苑上贡团茶中包括武夷èŒÓž¼Œå¦‚苏轹{€Šè”枝叹》“君不见武夷溪边¾_Ÿç²’芽,前丁后蔡相笼加。争æ–îC¹°å® å„出意åQŒä»Šòq´æ–—品充官茶……”清董天工《å±M茶园旧èµA茶有感》诗åQŒå®‹èŒƒä»²æ·V€Šå’Œç« å²·ä»Žäº‹æ–—茶歌》中都有记蝲ã€?/span>


⑉|–—茶盛行,成纳贡选品和游艺项目ã€?/span>


⑶武夯‚Œ¶ä¸Žå„’、道产生了密切联¾p»ï¼ŒæœÞq†¹ã€ç™½çŽ‰èŸ¾½{‰ï¼Œ¿UèŒ¶ã€é¥®èŒ¶ã€å†™èŒÓž¼Œéƒ½ç•™ä¸‹äº†è®¸å¤šè¯—词和美丽传说ã€?/span>


元代——崭露头è§?/span>

官方承办贡茶

元世¼œ–忽必烈喝到大臣高兴åQˆç¦å»ø™µ\招讨使行叛_‰¯éƒ½å…ƒå¸…)献送的武夷èŒÓž¼Œå¤‡åŠ èµè¯†åQŒäºŽè‡›_…ƒåä¹òqß_¼ˆ1282òqß_¼‰ç”±å½“地官员承办èµAèŒÓž¼Œé«˜å…´æ›‘Ö‡ ‹Æ¡äº²å…¥æ­¦å¤·å±±åQŒç›‘制èµA茶。元大å¯d五年åQ?301òqß_¼‰åQŒç”±é«˜å…´ä¹‹å­é«˜ä¹…住ä“Q¼›å¾çœé‚µæ­¦èµ\æ€È®¡åQŒå¥‰å‘½åˆ°æ­¦å¤·å±Þq›‘制èµAèŒÓž¼Œòq¶åœ¨ä¹æ›²æºªä¹‹å››æ›²å—畔建皇家å±M茶园åQŒåˆ¶ä½œèµAèŒÓž¼Œå½“时园中场工250æˆøP¼Œé‡‡åˆ¶è´¡èŒ¶360斤,龙凤èŒ?000é¥ég»¥å…¥èµAåQŒåŽåˆé€å¢žåQŒåˆ°è‡Ïx­£äºŒåå…«å¹´åQ?368òqß_¼‰å¢žè‡³960斤。èµA额年òq´åŠ åQŒèŒ¶å†œè‹¦ä¸å ª­a€åQŒå‡ºçŽ°èŒ¶å›­æŠ›è’、茶产下降。现今四曲北岔R¢˜è¯—岩˜q˜ä¿ç•?块铭记当地官员徏园和监制岩茶的摩崖石刅R€?/span>


明代——茶叉™©å‘?/span>

¾|¢é¾™å›¢ï¼Œæ”¹åˆ¶æ•£èŒ¶

朱元璋诏令“çŞ龙团åQŒæ”¹åˆ¶æ•£èŒ¶â€ã€‚武夯‚Œ¶ç”Þp’¸æ˜¥å›¢é¥ÆDŒ¶é€æ¸æ”¹äؓ晒青、蒸青散茶制法,后期改进为炒é?a href='http://www.rzpyoc.icu/pindao/lvcha/lvcha.aspx' target='_blank' style='color:#009900;' >¾l¿èŒ¶ã€‚提高了武夷茶的产量和质量,陈椽认äؓ“炒青绿茶的发展åQŒå¯è¯´æ˜¯åˆ¶èŒ¶å·¥ä¸šé¢†åŸŸçš„大革命”。促˜q›äº†æ­¦å¤·èŒ¶çš„发展。明徐火勃在其《茶考》中记蝲åQšâ€œçŽ¯ä¹æ›²ä¹‹å†…åQŒä¸ä¸‹æ•°ç™‘Ö®¶åQŒçš†ä»¥ç§èŒ¶äؓ业,岁所产数十万斤。水‹¹®é™†è½¬ï¼Œé¬ÖM¹‹å››æ–¹åQŒè€Œæ­¦å¤·ä¹‹åç”²äºŽæ“v内矣。â€?/span>


清代——大发展时代

名扬‹¹·å†…å¤?/span>

清代是武夯‚Œ¶å¤§å‘展的时代åQ?/span>

(1)武夷茶由¾l¿èŒ¶å‘展åˆîC¹Œé¾™èŒ¶â€”武夷岩茶。清初崇安县令殷应寅曾招安徽黄山僧制松萝èŒÓž¼ˆå‘了é…늚„炒青¾l¿èŒ¶åQ‰åœ¨åå¤æ‘¸çƒ¦æ”¹è¿›çš„基¼‹€ä¸Šï¼ŒäºŽåº·ç†™åŽæœŸçŽ‡å…ˆåŞ成了岩茶åQˆä¹Œé¾™èŒ¶åQ‰çš„制作工艺åQŒäñ”制武夷岩茶ã€?/span>


(2)创制了小¿Uçº¢èŒÓž¼š¾U¢èŒ¶å‘源地—武夷山星村桐木养I¼š

当地山高林密、雨多雾‹¹“、湿度大、春季多雨少阻I¼Œåˆ¶èŒ¶æ— æ³•ç”¨æ—¥å…‰æ™’青,大多靠室内松柴烘青,炒揉后的茶叶又是用松柴烘烤,茶中有松烟味åQŒç§°æ­£å±±ž®ç§¾U¢èŒ¶åQˆçƒŸž®ç§åQ‰ã€?/span>


(3)茶品、茶¿UåŠå…¶ç”Ÿäº§åˆ¶ä½œæŠ€æœ¯è¿…速向外流传,武夷茶名扬中外,òq¶å¸¦åŠ¨äº†å‘¨è¾¹åœ°åŒºèŒ¶ä¸šçš„发展ã€?/span>


民国——äؕ中取èƒ?/span>

潜心é’ȝ ”

民国因战乱媄响,茶叶销路不畅,产量下降åQ?914òq´èŒ¶é”€é‡ä»è¾?5万斤åQŒåˆ°1948òq´ä»…13000斤ã€?938òq´ç¦å»ø™Œ¶å¶æ”¹è‰¯åœº˜qåˆ°å´‡å®‰åŽ¿ï¼›1942òq´åœ¨å´‡å®‰å…´å¾â€œä¸­å¤®èƒ¦æ”‰Kƒ¨è´¸æ˜“委员会茶叶研½I¶æ‰€â€ã€‚武夷山成了全国茶叶研究中心。许多著名的茶叶界前辈,如吴觉农、张天福、王泽农½{‰éƒ½æ›‘Öœ¨ç ”究所工作˜q‡ã€‚他们在武夷山开茶园搞试验,取得许多成果åQŒå¦‚试制成功“九一八”揉茶机、林馥泉在此期间撰写的《武夯‚Œ¶å¶ä¹‹ç”Ÿäñ”刉™€ åŠ˜qé”€ã€‹ä¸€ä¹¦ç­‰åQŒäؓ茶业发展作出贡献ã€?/span>

新时代——盛世茶å…?/span>

æ–îC¸­å›½æˆç«‹è‡³ä»Šï¼Œæ­¦å¤·èŒ¶ç»åŽ†äº†ä»Žæ¢å¤å‘展到现在的快速崛起发展阶ŒDüc€?/span>


2002òq´æ­¦å¤·å²©èŒ¶è¢«åˆ—äؓ国家《地理标志保护äñ”品种》,2003òq´æ­¦å¤·å±±èŽ·å›½å®¶æ–‡åŒ–部“中国茶文化艺术之乡”称åøP¼Œ2006òq?月武夷岩èŒÓž¼ˆå¤§çº¢è¢?/a>åQ‰æ‰‹å·¥åˆ¶ä½œæŠ€è‰ø™¢«å›½å®¶æ–‡åŒ–部确认äؓ首批“国安™žç‰©è´¨æ–‡åŒ–遗äñ””;武夷山大¾U¢è¢å’Œæ­£å±±å°¿Uçº¢èŒ¶èŽ·å›½å®¶å•†æ ‡å±€æ ¸å‡†è¯æ˜Žå•†æ ‡ã€‚进一步提升武夯‚Œ¶çš„声誉与åœîC½ã€‚茶业已成武夷山支柱产业ã€?/span>


盛世茶兴åQŒåœ¨å›½åº†70周年之际åQŒå¯†äº‘é¾™ž®†æ‰¿è½½åŽ†å²çš„¿U¯æ·€ä¸Žä»Šäººçš„匠心探烦åQŒäؓ吸取于天地山川之灉|°”的武夷岩茶创造更¾ŸŽå¥½çš„明天ã€?/span>



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