茶葉新資源企業會員 會員登陸  會員注冊 | 取回密碼 設為首頁  | 收藏本站

n資訊中心news

  • 安徽省祁門紅茶發展有限公司
  • 地址:安徽省黃山市祁門縣五里牌
  • 電話:400-0559-002
  • 郵箱:[email protected]

您現在的位置:首頁>資訊中心

    這就是,祁紅十二時辰
    發布者:admin   發布時間:2019/7/15 11:21:55   

    今年暑期檔最火的一部劇當屬《長安十二時辰》了,有多少小伙伴們頂著黑眼圈上班、冒著被老板開除的危險,不辭辛勞熬夜刷劇?

    一個《長安十二時辰》引爆了全網話題,小編也來湊個熱鬧,呈上一部“蕩氣回腸、欲罷不能”的《祁紅十二時辰》,以供各位茶友觀賞。

    一方水土養一方茶。祁門地處黃山西麓,坐標北緯29°35′--30°08′與東經117°12′--117°57′,屬神奇的北緯30度線,也是世界著名的優質黃金產茶帶,祁門紅茶正是生長于此。

    祁門“九山半水半分田”的地形地貌,處處展露著清榮峻茂、水秀山林,高達86%以上的森林覆蓋率,讓祁門躋身“國家級生態示范區”。而茶園大多分布在海拔300-800米的山坡與丘陵地帶,高山密林為峽谷和丘陵山坡茶園提供了豐富的養分。

    祁門屬典型亞熱帶季風氣候,年均日照190天,年均霧日89天,年均氣溫27.3℃,年降水量在1600毫米以上,也正是祁門這種山多、云多、霧多、陰雨多、日照少的氣候環境,大大有利于祁紅特有內含物質的形成,為祁紅孕育獨特的香氣、葉汁、芳香等特點奠定堅實基礎。因有茶樹天堂,故有最優紅茶。

    祁門土壤中適合茶樹生長的紅壤、黃壤、黃棕壤、石灰頁巖占86.7%。土質肥厚,結構良好,透氣性、透水性和保水性均佳,水分充足。土壤酸堿適中,PH值為5~6,含有較豐富的氧化鋁與鐵質,鉀含量高于其他紅茶區,從而為孕育祁紅提供良好的土壤條件。

    祁門境內10公里以上河流33條,分屬閶江、新安江、秋浦河和青弋江四大水系。境內自然風光旖旎,生態環境優越,所形成大量的河泥沉積,成為茶樹良好的肥料,孕育茶樹高大健壯,形成質量上乘的“洲茶”。

    名茶當有名種。國家級良種—櫧葉種,又稱祁門種,是制作祁紅的當家品種,這也是屬祁門獨有品種。該品種適應性強,產量穩定,制茶品質優良等特點,被全國茶樹品種審定委員會認定為國家良種。

    祁紅高香,貴在制作。祁紅采制工藝精細,采摘一芽二、三葉的芽葉作原料,經過萎凋、揉捻、發酵,使芽葉由綠色變成紫銅紅色,香氣透發,然后進行文火烘焙至干。紅毛茶制成后,還須進行精制,精制工序復雜花工夫,經毛篩、抖篩、分篩、緊門、撩篩、切斷、風選、揀剔、補火、清風、拼和、裝箱,共十七道工序而制成。

    國際上公認的世界三大高香紅茶:中國祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐紅茶。據國外茶葉專家研究證明,祁紅香氣濃縮物含量幾乎是烏伐紅茶的兩倍,其無與倫比的香味,似花不是花,似果不是果,似蜜不是蜜,被國際上專門稱為“祁門香”,這是世界上唯一的以地域命名的香氣類型。1998年,世界著名茶葉香氣專家、日本學者山西貞教授在親臨祁門品味祁紅后說:這是我所見到過的最好的茶!

    祁紅湯色紅艷明亮,用白瓷茶具沖泡,能明顯看出周邊有微小泡沫和一道金圈,俗稱“寶光”,獨具一格。2017年,外交部長王毅評價祁紅為:鑲著金邊的女王。頗為神奇的是,歐美人們飲紅茶習慣上要添加牛奶,一般紅茶加入牛奶則變成紅里帶黃或帶灰,立刻暗淡起來。而祁紅沖入牛奶后變成明艷粉紅,色澤依舊迷人,香味更加協調,這是別的紅茶無法比擬的,所以祁紅又有“茶中英豪”之稱。

    祁門紅茶葉底的色澤、形狀、大小、能直觀地反應茶的原料和加工優劣。正宗的祁門紅茶沖泡后的茶葉自然展開,好的祁門紅茶葉底芽葉勻整,鮮艷紅亮,細嫩綿軟,整齊美觀,此為上等茶,反之則為等級較低的紅茶。

    沖泡出來的祁門紅茶,入口醇和,香中帶甜,潤喉雋永,回味綿長。清飲最能品味祁紅的雋永香氣,即使添加鮮奶亦不失其香醇。

    獲得榮譽

    1915年   巴拿馬萬國博覽會榮獲最高獎甲等大獎章及金質獎章;

    1980年   國家優質食品金獎(這是我國茶葉產品國家質量獎的第一塊金牌);

    1987年   第26屆布魯塞爾世界優質食品評選會金獎;

    2015年   2015意大利米蘭世博會金獎(天之紅)。

    (還有其他幾十個金獎小編就不一一贅述,實在是太多了。)


    攫山林精髓,

    聚云霧靈氣;

    吸春雨瓊漿,

    沐山花香韻,

    孕育出獨冠天下的祁門紅茶。

    2001年,祁門被命名為“中國紅茶之鄉”。

    外國人曾感慨:茶,一片神奇的東方樹葉!

    這片葉子的確令人著迷,值得我們用窮盡一生去愛它。      

    《祁紅十二時辰》結束,

    諸位看官是否感受到祁紅的魅力、聞到了祁門香?

    不如我們,將這雋永甘甜的滋味在味蕾上綻放,

    一起感嘆:這人間值得!

博众彩票软件